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横滨料理事件簿
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91、联队食戟(七) (1/6)

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   被少洁白餐盘, 盛装精巧酥皮餐包。

   它颜色比普通餐包更浅淡,优雅米黄色。约莫巴掌,层层叠叠酥皮薄蝉翼,仿佛轻轻吹口气飘飞散

   见它刻, 脑海便立刻浮将其咬, 唇齿间仿佛已经感受份酥脆与轻盈。

   距离顶部指宽餐包缘, 横口。沿, 热气凝白雾便挟银白色星光、及四溢醇香,霸

   ——酥皮内部竟包裹整份热气腾腾浓汤,外表却丝毫

   奶白色汤汁, 色彩搭配绚丽梦幻蔬菜丁随热气浮沉;打喷涌、浓郁醇厚香气, 带微微清幽与鲜甜,格外沁脾。

   “料理——汤品?”

   纪宁宁推推眼镜, 疑惑,“怀石料理,确实酱汤收尾传统,使,向澄清高汤。”

   评审已经迫及待, 望, 继续,“既够挂住勺浓稠汤汁, 料理、应该法式料理Veloute(浓汤)……,浓汤难应该主菜吗?”

   犹豫菜阶段送米饭料理创真、米饼蛋搭配鸡肉,少Entree,打破常规料理!

   “蛋黄酱汁裹住鸡肉米饼, 已经浓郁感十足料理。再浓汤,难格外腻口吗?”

   舞台

   “竟——”安惊讶眼睛,“非常清爽?”

   黄油制法式白沙司浓汤,豆奶基底汤品!

   “明白。”

   柔嫩纤细蘑菇,黛蔻拉恍悟,“借鉴甜品卡仕达奶油做法,将加热豆奶缓慢加入打散蛋液法增加汤品稠度。”

   “继续加热、将汤汁收紧法,

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